想学习专门做麻辣烫开个店

麻辣烫是食物平民化的归宿（主要客户群体有：差不多18～40岁是麻辣烫的主流消费群体,而且女性吃的比较多。开麻辣烫店确实是个不错的选择。）。麻辣烫就如这个世界，美的、丑的、胖的、瘦的、高的、矮的、好的、坏的、红的、绿的、蓝的紫的，黑的、白的；帝王将相、贩夫走卒、三教九流、五花八门地凑在了一块儿，便会慢慢融合，相互渗透，互相沾染了彼此的味道，最后都变成又麻、又辣、又鲜、又爽的美味，一些不相干的事物，由此构成一个和谐的整体，再也不能分开。就是这么一个我们请客吃饭可能谁都不会想到的，但却时常出现在街头巷尾的小小的麻辣烫，一如既往的、扎扎实实的火了近20年。没有豪华的装修、没**贵的菜品、没有笑得跟花一样的餐厅领班、甚至连一块像样的招牌都没有，几张桌子，两个灶台，满地的竹签，就这样天天围着一圈人，吃得有滋有味，汗流浃背，那感觉就是一个字：爽！麻辣烫的投资优势：
一、盈利巨大，群体广泛：麻辣烫，享受生活，带来好运，香辣过瘾，有滋有味。
二、取料广泛，就地取材：原料、辅材随时都可以在当地买到，既能保持新鲜又能降低成本。
三、较具内涵，*具特色：特制配方，给人耳目一新的感觉，自助自选，感受浓浓特色。
四、精确量化，标准流程：全部菜品按标准配置，科学定量不需厨师，再降运作成本。