北京正宗的脆皮烤鸭技术培训中心

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北京烤鸭培训内容：的选择、的腌制、的烤制、面皮的制作、酱的调配、切鸭皮技术 


培训细则 

1、烤鸭设备及用具的配备与使用； 
2、加工原料的选择及调味原料的运用； 
3、烤鸭的前期加工； 
4、调味基本知识； 
5、烤鸭制作工艺流程； 
6、烤鸭酱的制作； 
7、烤鸭的片切与标准食用方法； 
8、烤鸭加工注意事项； 
9、原料采购货源信息； 
10、经营选址及生意诀窍。