有专业培训正宗的湘西小串的培训点

哪里有专业培训正宗的湘西小串的培训点 
一、湘西小串培训项目介绍： 
湘西烧烤以小串为主，味道上也大有不同，会放花椒和油辣子，口感上是麻、辣、香、脆、嫩！师傅会根据客人的需求来增减花椒量，十分贴心。小小的串串在炭火上烤得滋滋作响，烤好的牛油焦而不糊，嚼劲十足；牛肉趁热吃，鲜嫩肉汁饱满，黄喉入味脆而薄，咬上去更是咔咔脆响，食材保持着浓浓的土家风味，牛油是牛胸尖上的一点肥肉，较**，烤好后的牛油焦黄多油，细细嚼起来有劲儿；牛肉趁热吃，细嫩汁水饱满；黄喉薄而脆，十分爽口；掌中宝脆而入味，黄骨鱼外焦里嫩得叫。 串串论手卖，品种不同，串的数量也不同。串绑好放冰柜，自己挑，非常时尚。 
随着社会文明的民展，烧烤早已经从当初的原始做法演变成为多种多样，规模也由当初小型模式变化成多种模式，口味和外观也多彩缤纷起来。现如今，街头烧烤，烧烤店，排起长队，做烧烤的人应接不暇，被炙热的烤炉，烤得汗流浃背，家家烧烤店的真实场景，让人忍不住品尝。 

培训品种： 
1.荤类：烤牛油、 烤肉串、 烤鸡翅 、 烤黄喉 、烤牛肉、 烤鱿鱼 、 烤鸡腿、烤香肠、烤脆骨烤五花肉、烤黄骨鱼、烤小鲫鱼、烤基围虾等 

2.素类：烤金针菇、烤土豆、烤豆角、烤韭菜、烤茄子、烤香干、烤青红椒、烤千叶豆腐等 


培训时间： 
老师一对一授课，随到随学，*，学会为止，不限制学习时间，一般5-7天左右，视个人情况而定。 

培训要点： 
1.湘西烧烤原料与基本工具设备的认识； 
2.白肉与红肉的腌制技巧与刀工手法； 
3.素菜的处理方法及刀工手法； 
4.湘西烧烤的包装技巧与烧烤核心技术； 
5.食材与烧烤酱料存放与保鲜技术，各种味道的配方； 
6.各个品种系列的湘西烧烤做法讲解。 

红星鹏飞企业经营理念： 
11年来我们只做一件事，让您的学费用花在刀刃上。 
我们承诺技术*，不会保留任何技术，做您的忠实伙伴； 
你的需求我们懂的，你的要求我们尽量达到，只有你们做的成功我们才会更成功