冷锅串串与麻辣烫有什么区别 麻辣烫的秘制汤底培训

冷锅串串与麻辣烫有什么区别  麻辣烫的秘制汤底培训
红星鹏飞厨师学校总部报名咨询电话： 【凡是拨打本机号码兰老师学一样送一样】
红星鹏飞联系微信：
红星鹏飞厨师学校24小时qq在线咨询；2646632742

┃**优惠！每天**名报名，学一样送一样！！！
┃我是您的咨询老师（兰老师）：电话/微信同号： 长沙红星鹏飞美食培训学校 行业一一家人力资源劳动**局颁布的一所学校.
四川正宗麻辣烫培训基地
  

麻辣烫介绍：麻辣烫是起源于川渝的汉族特色小吃，是川渝地区较有特色也较能代表“川味”的一种饮食文化。它实际上是火锅的另一种形式，所以人们往往又称它为小火锅。在气候阴湿多雾的巴蜀地区，长年劳作的船工和纤夫，垒成灶台，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等调料，涮烫食之。既可果腹，又可驱寒、祛湿。后来这种煮食涮烫食品的习俗得以沿袭，后来发展成了今天我们在大街小巷经常看到的麻辣烫了。
培训内容：
1、认识麻辣烫**药材香料；
2、了解各种麻辣烫**调味品；
3、麻辣烫底料炒制和炼油工艺；
4、菜品的加工及保管工艺；
5、秘制高汤的制作技术；
6、麻辣烫各种味型的制作工艺；
7、麻辣烫老油炼制工艺；
8、菜品的码味及保管技术； 
9、菜品的装盘及串签技术； 
10、各种蘸碟的制作工艺； 

12.三年内免费跟踪服务，学员免费享受技术升级。