长沙有教做湖南特色湘菜技术

长沙哪里有教做湖南特色湘菜技术
长沙湘菜培训学校培训内容 小炒基础 切配技术 、翻锅技术 、生炒 、熟炒 、滑炒、 干炒 、爆炒技巧 、火候掌握等。食材处理 炒青菜处理 家禽处理 水产品处理 干货水发 馅料制作 肉料腌制等。蔬菜小炒 炒空心菜 酱香茄子 炒韭黄  干煸四季豆 虎皮青椒 酸辣土豆丝 清炒香菇 等。禽蛋小炒 青椒炒鸡蛋 番茄炒蛋 丝瓜炒蛋 洋葱炒蛋 青椒斩蛋 等。豆制品小炒 炒麻婆豆腐 肉沫豆腐  熏干炒蒜苗 木耳烧腐竹等。畜肉小炒 炒鱼香肉丝 京酱肉丝 回锅肉 水煮肉片 红烧牛腩  青椒肉丝 千张肉丝 水煮牛肉 红烧排骨 爆炒猪肝 *腰花 麻辣肚丝 干煸肥肠 泡椒鸡杂   宫保鸡丁等。水产小炒 水煮鱼片 红烧鱼块  清蒸武昌鱼 干煸鱿鱼丝 等。米面小炒 蛋炒饭 扬州炒饭  花式炒饭 花式炒面 炒粉等。培训时间 老师手把手授课，*,学会为止。一般7天左右，根据个人情况而定，直到完全掌握小炒技术为止。 培训学费  川菜，湘菜，粤菜，等菜系，中餐的品种有：盖浇饭，木桶饭，特色小炒，盒饭称菜，炒菜班，

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