有专业培训梅干菜扣肉饼技术

哪里有专业培训梅干菜扣肉饼技术
梅菜扣肉饼精选横沥土桥梅菜芯，在清水中浸泡至爽口、淡口，把梅菜切成若干段备用，选五花肉，上汤锅煮透，油炸，在进行刀工处理后加上特殊调味料与梅菜一起小火焖烧，待冷却后制成馅料备用。咀嚼一块，满口醇香，你会感觉它一点不肥腻。梅菜吸油，五花肉又会带着梅菜的清香，御美味将梅菜扣肉经过特殊的加工处理后，与烧饼巧妙的搭配，可以说是其味道与火候都拿捏的恰到好处。 
【培训内容】 
特色梅菜扣肉饼 ★原味梅菜扣肉饼 ★香辣梅菜扣肉饼 ★麻辣梅菜扣肉饼 
【课程安排】 
理论课： 
① 讲述的梅菜扣肉饼发展史及基础理论知识。 
② 面团的制作技术与技巧。 
③ 馅料的制作技术与技巧。 
④ 梅菜扣肉饼下料与包馅的制作流程与方法。 
⑤ 成品的烤制方法、温度控制方法。 
⑥ 学员反复实操至熟练撑握全套工艺及馅料制作。 

红星鹏飞小吃培训学校合作优势 
1.有品牌 
红星鹏飞厨师培训学校在“中国（长沙）湘美味杯团体**大赛”上获得了一等奖，此外还有各种金奖杯和奖牌，品牌实力雄厚，校园文化浓厚，校风严谨。 
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红星鹏飞厨师培训学校，立足湖南，面向全国招收学员。建校至今，有招收了13期学生，规模宏大。 
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