口味正宗的浏阳蒸菜技术到哪里学 红星鹏飞厨师学校总部报名咨询电话: 【凡是拨打本机号码兰老师学一样送一样】 红星鹏飞联系微信: 红星鹏飞厨师学校24小时qq在线咨询;2646632742 ┃**优惠!每天**名报名,学一样送一样!!! ┃我是您的咨询老师(兰老师):电话/微信同号: 长沙红星鹏飞美食培训学校 行业一一家人力资源劳动**局颁布的一所学校. 浏阳蒸菜技术培训内容: 微信 1.浏阳蒸菜原材料的认识和选用; 2.蒸菜汁的配方和制作方法; 3.双椒料的腌制技术; 4.豆豉辣椒油的选料和制作技术; 5.各色菜品的搭配方法; 6.蒸菜时间与火候的掌握; 7.蒸菜设备的使用方法; 招牌菜推荐之一:剁椒蒸鱼头 剁椒蒸鱼头经过辣椒碎的装饰,鱼头璀璨夺目,但口味浓厚重,还配以面条,吃完鱼头再吃经菜汤泡过的面条实在是回味无穷。 招牌菜推荐之二:梅菜扣肉 梅菜扣肉色泽金黄,香气扑鼻。夹起一块吃,满嘴流油,却感觉丝毫不肥腻,只觉得扣肉酥软入味,让人欲罢不能。微辣的口感、浓郁的酱香味,正是米饭的绝配。 微信 学习类容: 一、蒸菜汁的制作; 二、双椒料的制作; 三、豆豉辣椒油的制作; 四、鱼类的蒸法:如酱椒鱼头、双椒鱼头、清蒸草鱼(桂鱼、鲈鱼、东江鱼、寻龙鱼); 五、腊味的蒸法:腊味合蒸、蒸腊肠、蒸腊排骨、蒸腊鸡(腊鸭腊兔); 六、肉类的蒸法:如豆辣排骨、香辣好食鸡、粉蒸排骨、梅菜扣肉、粉蒸肉、五元蒸鸡、手撕牛肉、老干妈蒸唐人神香肠、油豆腐蒸五花肉、白辣蒸排骨、干豆角蒸排骨(五花肉)、珍珠肉丸、蒸霸王肘、剁椒蒸鸡、五花肉蒸香干等; 七、蒸时令菜:上海青、生菜、菜心、*等; 八、蒸干菜系列:蒸盐菜、蒸油豆腐、蒸扁豆干、蒸豆角干、蒸芋头梗干、蒸苦瓜干、蒸豆干、蒸萝卜干、蒸笋丝、蒸香干; 九、蒸其它类:水蒸蛋、蒸鸡汁冬瓜、青椒蒸香干、过桥豆腐、清蒸豆腐、蒸南瓜、蒸剁椒芋头、粉丝蒸芽白、蒸丝瓜、蒸萝卜、蒸茄子、蒸土豆、蒸四季豆、蒸豆角