长沙有特色秘制状元烤猪蹄培训班

长沙哪里有特色秘制状元烤猪蹄培训班 
长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校,有1000余平方的教学场地， 本中心专业针对创业者高水平开店培训。采取理论加实际操作相结 合的教学方式。我们的技术教官均是十五年以上厨龄的**大厨， 我们开店运营管理的理论教官均有十年的实战经。 

联系人:兰老师 
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联系红星鹏飞兰老师有优惠活动学一样送一样！一份学费可以2个人学！ 
联系地址；湖南长沙雨花区雨花区时代阳光大道西韶山路口 
郑重承诺： 先品尝，后学习，*，学期不限，学满意为止。 
长沙烤猪蹄培训内容： 
1、高汤原材料的选购和制作方法以及保存方法 
2、卤菜香料的识别以及选配 
3、卤菜配方及各种原料的标准量 
4、糖色的炒制方法 
5、卤汤调色、调味和火候的掌握 
6、卤水制作中的注意事项 
7、红卤、白卤的制作方法 
8、原料初加工和处理方法 
9、肉类的腌制和煮制时间的把握 
10、卤制品各种食法及味型加工的全程工艺 
11、卤菜汤料的保管和存放 
12、卤制品的保存和二次变鲜方法 
13、猪蹄的卤制时间及火候掌握 
14、烤猪蹄的撒料和配料 
15、猪蹄的烤制火候掌握 
红星鹏飞公司总部实力雄厚、**，从店面选址、技术培训、形象设计、装修指导、开业促销、物料配送等都有一套完整的方案，让红星鹏飞烤蹄*者真正的做到**经营。在加上红星鹏飞烤蹄品牌，必能为经营者带来无尽财源