新奥尔良烤翅秘制腌料与配方培训中心

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新奥尔良烤翅，一种带有奶香味道偏甜口的烤翅，较早出现在洋快餐KFC店里，带有异域的神秘感而被广知，深受年轻一代的喜欢与追捧。*饮食博大精深，一直为国人所骄傲而自豪，洋为中用，兼收并蓄，推陈出新历来是*美食文化较重要的传统。2008年，国内较早一批以经营烤翅为主要特色的七公江湖烤翅坊、大内麻辣烧烤店和甲子传奇烧烤店都率先在市场上推出了全新国产民族版：奥尔良烤翅

市场前景：
一、腌制烤出的食品色泽金黄，酥松爽口，口齿生香，香辣适中，再刷上飘香酱尤如锦上添花，风味与众不同；
      二、由于是中香料配方可调节人体生理机能，有润肺润肠、暖脾消食、理气和血、增进食欲等功能，自然吸引大批顾客前来购买，这又是与众不同之处；
      三、烧烤能调各种风味，烤制各类食品1500多种，即在别处吃不到的在此烧烤中都能大饱眼福口福，烤制工艺比其它烧烤食品简便易行。关键在于配方。用此配方烤出的豆腐色鲜味美，现烤现卖，可观性强，环保卫生，顾客吃得放心、舒心。这就是市场热销的根源，不必担心卖不出，只怕烤制供不上。每人每天可穿串烤制1000串以上，每串售价0.5—1.00元，利润达65％，如经营得当，效益更诱人。 小食品大市场，人见人爱人人赚。
新奥尔良烤翅培训内容：
1、原材料的处理加工及改刀技术；
2、原材料腌制技术及串制技术；
3、香料配方调制技术及香料油制作方法；
4、火候烤制的把握技术；
5、原材料的保管及保鲜技术。
 
培训时间：
上午9:00至下午18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学或每个礼拜六礼拜天学习），学习时间一般为2-4天左右，每个人的接受能力不一样，视个人学习能力而定，包教包会、学会为止。