小吃热卤技术在可以学习

小吃热卤技术在哪里可以学习
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到哪里能学热卤做法
  热卤又称湘卤。卤菜分素卤、荤卤两种，又叫“三合一”或“四合一”，就是将三种或者四种卤好的东西掺成一盘热过上来算作一份。素卤有韭菜、豆干、捆鸡、芹菜、香菜等等，荤卤有鸭寸骨、凤爪、鸭架子、鹅肠、鸭掌、卤肉、牛百叶等等。

   本公司培训原则：随到随学、实践操作学习、师傅手把手教做、不限学习时间、传授核心技术、*。
长沙红星鹏飞厨师培训学校川味卤菜培训内容参考： 
1、热卤汁的配制； 
2、卤制前的处理； 
3、热卤制作过程及注意事项； 
4、热卤原料的存放； 
5、卤水的保管； 
6、卤菜原料、设备采购地方。 、三年技术保证。
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长沙红星鹏飞厨师培训学校，达到教育培训机构设置标准，有审批机关颁发《办学许可证》《非企业登记证》《税务登记证》长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校是长沙市人力资源和社会**局颁发的单位。长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校以“培养长沙名厨，成就天下名菜，传承湖湘文化。培养的学生“出得去、用得着、干得好、留得住”，确立以市场为导向、以社会需求为目标的办学理念和专业设置原则，面向市场，服务社会，依法办学，从严治校。