哪里可以学湘西小串技术 正宗湘西小串培训

哪里可以学湘西小串技术 正宗湘西小串培训

湘西小烤串培训品种

　　学习烤：牛油、牛肉、五花肉、鸭肾、鸭肠、鸭脚筋、螺丝肉、鸡胸肉。

湘西小烤串培训内容

　　红油制作

　　主要系统学习如何使用香料熬制湘西小串**辣椒红油。

　酱料制作

　　主要系统学习如何使用泡椒/盐/大蒜/生姜/味精/花椒油等食材制作湘西小串酱料。

　　原料处理

　　主要系统学习肉类食品、蔬菜食品如何清洗，以及加工切制等知识。

　　腌制原料

　　主要系统学习各种肉类食品腌制方法。这里重点学习肉类食品的去腥、增嫩等知识。

　　穿串子

　　主要系统学习各类菜品的穿串方法及技巧等知识。