哪里培训的西式快餐炸鸡汉堡技术培训中心 红星鹏飞厨师学校总部报名咨询电话: 【凡是拨打本机号码兰老师学一样送一样】 红星鹏飞联系微信: 红星鹏飞厨师学校24小时qq在线咨询;2646632742 ┃**优惠!每天**名报名,学一样送一样!!! ┃我是您的咨询老师(兰老师):电话/微信同号: 长沙红星鹏飞美食培训学校 行业一一家人力资源劳动**局颁布的一所学校. 炸鸡汉堡的市场前景 炸鸡汉堡,当今世界青年人的较爱,美国快餐业的软黄金!餐饮创富的**! 炸鸡汉堡培训详情: 培训内容 香辣鸡翅:香辣尖中翅、 麻辣鸡翅、 麻辣尖中翅、 麦香鸡翅、 香辣鸡腿、 无骨鸡柳、 上校鸡块、 麦香鸡腿、 劲爆鸡米花、 新奥尔良烤翅、 香酥鸡柳 汉堡: 成员汉堡、 **鲜虾堡、 鸡腿汉堡、 鸡柳汉堡、 牛肉汉堡、 猪肉汉堡、 火腿汉堡、 鱼香汉堡、 **级汉堡、 鸡蛋牛肉煲、 麦香鸡腿堡、 之士鲜虾堡等 培训费用 培训费用:1000元,包含技术学费、资料费、终身技术升级费等。 培训课程 1. 炸鸡汉堡等发展史。 2. 炸鸡粉、面包糠、腌粉等原料认识;炸炉、恒温箱等设备认识和使用方法。 3. 鸡腿、鸡翅、鸡块、鸡柳等腌制方法。 4. 炸鸡腿、炸鸡翅、上校鸡块、无骨鸡柳等炸鸡系列整个操作工艺流程。 5. 各种汉堡、热狗的制作方法及工艺流程。 6. 各种调料的认识及采购信息; 7. 店面经营的选址原则、装修布局风格及经营管理技巧。 学习时间 学校老师一对一授课,*,学会为止。学校不限制学习时间,一般5天左右,视个人情况而定。为方便不便来学习的学员,可进行函授学习。 红星鹏飞自主开发新品 炸鸡类:麦香尖中翅,香辣鸡全翅,黑椒鸡米花,香酥鸡柳,老北京鸡肉卷,豆香鸡肉丸 西点类:自制波浪薯条,香酥玉米粒,香脆薯片。 设备配置清单 设备配置清单 序号 名 数量 规格 用途 1 电炸炉(开店需选双锅) 1 台 所有炸品均用其操作,单缸4.5L-2.5KW 双缸:15L-3KW;25L-4KW;40L-7.5KW 2 恒温箱 1 台 炸好的鸡腿和做好的汉堡必须有期储存(55~60℃) 3 直径10cm不锈钢过滤网 1 台 过滤油渣 4 冰箱或冰柜 1 台 保鲜和冷藏 5 电子秤 1 台 量取鸡肉、配料等 6 夹钳 1 把 夹取油炸品、青菜等 7 不锈钢器 若干 只 存放物品