培训的西式快餐炸鸡汉堡技术培训中心

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炸鸡汉堡的市场前景
炸鸡汉堡，当今世界青年人的较爱，美国快餐业的软黄金！餐饮创富的**！
 
炸鸡汉堡培训详情：
培训内容         香辣鸡翅：香辣尖中翅、 麻辣鸡翅、 麻辣尖中翅、 麦香鸡翅、 香辣鸡腿、 无骨鸡柳、 上校鸡块、 麦香鸡腿、 劲爆鸡米花、 新奥尔良烤翅、 香酥鸡柳
汉堡: 成员汉堡、 **鲜虾堡、 鸡腿汉堡、 鸡柳汉堡、 牛肉汉堡、 猪肉汉堡、 火腿汉堡、 鱼香汉堡、 **级汉堡、 鸡蛋牛肉煲、 麦香鸡腿堡、 之士鲜虾堡等
培训费用         培训费用：1000元，包含技术学费、资料费、终身技术升级费等。
 
培训课程        
1. 炸鸡汉堡等发展史。
2. 炸鸡粉、面包糠、腌粉等原料认识；炸炉、恒温箱等设备认识和使用方法。
3. 鸡腿、鸡翅、鸡块、鸡柳等腌制方法。
4. 炸鸡腿、炸鸡翅、上校鸡块、无骨鸡柳等炸鸡系列整个操作工艺流程。
5. 各种汉堡、热狗的制作方法及工艺流程。
6. 各种调料的认识及采购信息；
7. 店面经营的选址原则、装修布局风格及经营管理技巧。
学习时间         学校老师一对一授课，*,学会为止。学校不限制学习时间,一般5天左右，视个人情况而定。为方便不便来学习的学员，可进行函授学习。
红星鹏飞自主开发新品
炸鸡类：麦香尖中翅，香辣鸡全翅，黑椒鸡米花，香酥鸡柳，老北京鸡肉卷，豆香鸡肉丸
西点类：自制波浪薯条，香酥玉米粒，香脆薯片。
 
设备配置清单
设备配置清单
序号         名     数量         规格         用途
1       电炸炉(开店需选双锅)  １     台     所有炸品均用其操作,单缸4.5L-2.5KW 双缸：15L-3KW；25L-4KW；40L-7.5KW
2       恒温箱     １     台     炸好的鸡腿和做好的汉堡必须有期储存(55~60℃)
3       直径10cm不锈钢过滤网      １     台     过滤油渣
4       冰箱或冰柜     1       台     保鲜和冷藏
5       电子秤     １     台     量取鸡肉、配料等
6       夹钳         1       把     夹取油炸品、青菜等
7       不锈钢器         若干         只     存放物品