学习酸辣粉做法可以学习长沙酸辣粉培训学校

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酸辣粉，以麻、辣、酸、香、鲜为主味，尝一口让人胃口大开、食欲倍增。酸辣粉很早以前流传于四川民间，它取材当地手工制作的红薯粉味以**酸辣为主而得名，由于**物美，长期以来一直深受全国人们的喜爱。酸辣粉是以红薯粉为主料，能健脾开胃，预防便秘，是重庆酸辣粉特有的风味。冬季吃暖身，夏季吃开胃。经常食用能保护人体皮肤，延缓衰老，也有很好的减肥功效。享有“重庆招牌名小吃”之美誉，一年四季都可经营。

学习内容
1. 讲述酸辣粉的发展史及特色特点； 2. 参观酸辣粉的制作流程； 3. 泡粉及熬汤，酸辣粉干粉发泡及烫粉的技巧； 4. 红油制作，香脆花生、香脆黄豆制作； 5. 肉沫、芽菜榨菜炒制技术； 6. 调味配料、鲜酸汁的制作； 7.肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法。
市场优势：重庆酸辣粉市场的前景和空间很大，在未来的很多年里重庆酸辣粉也不会落伍，加上重庆酸辣粉的食材搭配是不固定的，可以根据每个人的喜好来特别搭配，完完全全的做到了自由烹饪，*满足消费者的目标，所以在市场上非常的受消费者的喜欢，创业选择加入重庆酸辣粉更是不错的，各个方面优势都很大。