学习酸辣粉做法哪里可以学习长沙酸辣粉培训学校 酸辣粉,以麻、辣、酸、香、鲜为主味,尝一口让人胃口大开、食欲倍增。酸辣粉很早以前流传于四川民间,它取材当地手工制作的红薯粉味以**酸辣为主而得名,由于**物美,长期以来一直深受全国人们的喜爱。酸辣粉是以红薯粉为主料,能健脾开胃,预防便秘,是重庆酸辣粉特有的风味。冬季吃暖身,夏季吃开胃。经常食用能保护人体皮肤,延缓衰老,也有很好的减肥功效。享有“重庆招牌名小吃”之美誉,一年四季都可经营。 学习内容 1. 讲述酸辣粉的发展史及特色特点; 2. 参观酸辣粉的制作流程; 3. 泡粉及熬汤,酸辣粉干粉发泡及烫粉的技巧; 4. 红油制作,香脆花生、香脆黄豆制作; 5. 肉沫、芽菜榨菜炒制技术; 6. 调味配料、鲜酸汁的制作; 7.肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法。 市场优势:重庆酸辣粉市场的前景和空间很大,在未来的很多年里重庆酸辣粉也不会落伍,加上重庆酸辣粉的食材搭配是不固定的,可以根据每个人的喜好来特别搭配,完完全全的做到了自由烹饪,*满足消费者的目标,所以在市场上非常的受消费者的喜欢,创业选择加入重庆酸辣粉更是不错的,各个方面优势都很大。