湖南长沙小吃培训长沙臭豆腐培训

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长沙臭豆腐培训机构、湖南臭豆腐培训学校?臭豆腐
培训内容长沙臭豆腐，香辣臭豆腐，脆皮臭豆腐，灌酱臭豆腐，灌汤臭豆腐，麻辣臭豆腐，蒜香臭豆腐等。培训内容：1.臭豆腐的原材料的认识和选购。2.臭豆腐的臭水的做法和保存。3.臭豆腐的油炸操作技巧和方法。4.臭豆腐的各种酱的配制。5.未售完半成品的保存方法。6.设备器具采购途径和要求。7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。
臭豆腐培训内容1.如何选料的讲解          2.豆腐的侵泡时间与过程 3.臭豆腐的制作工艺　      4.油温的控制　5.炸制时间的控制          6.汤料的制作方法　7.秘制原料制作过程        8.怎么控制成本与提* 9.销售方法与技巧的详细讲解过程。
臭豆腐培训过程：    1．臭豆腐原材料和设备的认识和选用； 2．讲解香辛料的作用及分类，选料与加工； 3．臭豆腐卤水的配方与熬制技巧； 4．臭豆腐卤制与发酵核心技术掌握； 5．臭卤水泡制与臭豆腐原胚成型与存放； 6．臭豆腐老长沙秘制调味料的制作； 7．臭豆腐油炸技术与调味成型； 8．臭豆腐具体操作工艺与注意事项的掌握。

臭豆腐培训计划： 　　①先了解整个臭豆腐制作流程； 　　②制作豆腐； 　　③腌制臭豆腐； 　　④配料、炸制臭豆腐过程； 
⑤酱料制作；
培训课程安排
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富.
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